Magret de canard 300/400 g

Magret de canard 300/400 g - 0001039 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 1039
  • Mise à jour : 18/05/2018
    Dluo : 550 jours
Surgelé. Sous vide. Origine Bulgarie. Carton de 13 pièces, soit 4 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Magret de canard, surgelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie361 Kcal
1493 KJ
Matières grasses33.0 g
Dont acides gras saturés11.84 g
Glucides2.0 g
Dont sucres0.01 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines14.0 g
Sel0.16 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Pour les gros volumes : sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie chaude, au four à chaleur sèche 220/250°C, température stabilisée jusqu’à coloration (côté chair sur la plaque ou la grille, côté peau légèrement quadrillée vers la chaleur).
  • Pour les petitis volumes : cuisson traditionnelle, avec décongélation, sans sel. Marquer (cicatriser) dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse (côté chair dans la poêle) jusqu’à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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