Magret de canard MF 280/380 g Rougié
Référence : 7471
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Sous vide. Cru. Origine France. Carton de 12 pièces, soit 3,96 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
Dénomination réglementaire
Magret de canard congelé
Liste des ingrédients
100% filet de canard gras avec peau
Liste des composants spécifiques
Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 341 Kcal 1412 KJ |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Dont sucre | 0.7 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 0.12 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie chaude, au four à chaleur sèche 250/280°C, température stabilisée jusqu’à coloration (côté chair sur la plaque ou la grille, côté peau légèrement quadrillée vers la chaleur).|Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel. Marquer (cicatriser) dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse (côté chair dans la poêle) jusqu’à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Origine France à valoriser sur votre carte
- Magret de 280/350g pour un beau volume assiette
Image
La gastronomie revisitée en plats à…
Très chers clients, place à la chaleur et au soleil, le temps des vacances d'été est enfin arrivé. Quoi de mieux que de pouvoir profiter d'un temps…
En savoir plus
Image
Le canard Rougié : un canard français…
PassionFroid et Rougié s'associent pour vous proposer le meilleur du canard français : un canard 100% français, bien élevé et bien nourri
En savoir plus
