Magret de canard MF 280/380 g Rougié



Référence : 7471
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Sous vide. Cru. Origine France. Carton de 12 pièces, soit 3,96 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : MAGRET DE CANARD CRU RESTAURATION CONGELE
- Liste des ingrédients : Magret de canard
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 340 Kcal 1408 KJ |
Matières grasses | 30 g |
Dont acides gras saturés | 10 g |
Glucides | 1.5 g |
Dont sucre | 0.7 g |
Fibres alimentaires | 1 g |
Protéines | 16 g |
Sel | 0.12 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie chaude, au four à chaleur sèche 250/280°C, température stabilisée jusqu’à coloration (côté chair sur la plaque ou la grille, côté peau légèrement quadrillée vers la chaleur).|Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel. Marquer (cicatriser) dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse (côté chair dans la poêle) jusqu’à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.
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