Mâconnais au lait cru AOP 25% MG 55 g L'Affineur du Chef
Référence : 196692
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Fabriqué et affiné par la fromagerie Chevenet à Hurigny dans le Macônnais. Au lait cru de chèvre. Emballage de 2 pièces sous papier crémier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
France - Franche-Comté
Chèvres et brebis
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage à pâte molle croûte fleurie, au lait cru de chèvre
- Liste des ingrédients : LAIT cru de chèvre, sel, présure animale caprine, ferments lactiques (dont LAIT)
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2° À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 308 Kcal 1290 KJ |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 5 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 2 g |
| Calcium | 122 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Un fromage de chèvre au lait cru riche en saveurs pour un moment de gourmandise partagé (ou pas).
La dégustation
- Caractéristiques : Saveurs d’herbes et noisettes. Texture crémeuse, fraîche et fondante.
- Associations sur plateau :
- 58591 : Munster fermier au lait cru AOP 28% MG 220 g L'Affineur du Chef
- 58531 : Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 23% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58532 : Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 750 g env. L'Affineur du Chef
- 58551 : Comté au lait cru AOP affiné 12 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 175121 : Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g Maria Grimal L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274561 : Confit de figues aux noix 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Mâcon Villages, Saint Véran, Cru du Beaujolais
Pains :
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