Mâconnais au lait cru AOP 25% MG 55 g L'Affineur du Chef
Référence : 196692
Mis à jour :
DLUO : 40 jours
Frais. Fabriqué et affiné par la fromagerie Chevenet à Hurigny dans le Macônnais. Au lait cru de chèvre. Emballage de 2 pièces sous papier crémier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
France - Bourgogne
Chèvres et brebis
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage < 100 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Fromage à pâte molle crôute fleurie
Liste des ingrédients
LAIT cru de chèvre, sel, présure animale caprine, ferments lactiques (dont LAIT)
Liste des allergènes
Traces de soja, Traces de mollusques, Traces de lupin, Traces d'arachide, Traces de sulfite, Traces de moutarde, Traces de céleri, Traces de poisson, Traces de crustacés, Traces de sésame, Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Gluten, Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 325 Kcal 1350 KJ |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 5 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 2 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Un fromage de chèvre au lait cru riche en saveurs pour un moment de gourmandise partagé (ou pas).
Le mot du MOF
Un fromage qui ne fait pas de quartier. Un Macônnais entamé est un Macônnais mangé !
Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
La dégustation
- Caractéristiques : Une apparence rustique et un goût franc
- Associations sur plateau :
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L' Affineur du Chef
- 58551 : Comté au lait cru AOP affiné 12 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- 98201 : Mont d'Or au lait cru AOP affiné 24% MG mini L'Affineur du Chef
- 58538 : Camembert de Normandie au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 250 g L' Affineur du Chef
- 98200 : Abondance au lait cru AOP affinée 6 mois min 34% MG 500 g env. L' Affineur du Chef
- 58528 : Bleu d'Auvergne au lait cru AOP 30% MG 300 g env. L' Affineur du Chef
- 58581 : Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
- 59736 : Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L' Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133053 : Confiture extra figue menthe douce 130 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Mâcon blanc, Chablis blanc
Pains :
- Voir aussi
