Litchis 1 kg
Référence : 63979
Mis à jour :
Surgelé IQF. Pelés et dénoyautés.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Dessert de fruits crus
Dénomination réglementaire
Litchi dénoyauté, surgelé
Liste des ingrédients
100 % LITCHI
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 66 Kcal 281 KJ |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.09 g |
| Glucides | 14 g |
| Dont sucre | 14 g |
| Fibres alimentaires | 1.3 g |
| Protéines | 0.8 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, plonger les fruits dans un sirop (200g d’eau / 200g de sucre pour 1kg de fruits). Pour les grosses quantités par tranche de 10kg : prévoir 2kg de sucre pour 1,2 litre d’eau.
- Avec décongélation, dans un double bac gastro plein et perforé, stocker en chambre froide avec un couvercle à 0+3°C, pendant 12 à 24h.
La gamme des fruits
Les fruits surgelés IQF sont l'occasion de multiplier les recettes : Bar à fruits : des fruits à l'état brut, à mélanger selon vos idées ! Purée de fruits, coulis, smoothies, granités ou coupes de glaces… Tartes, crumbles, clafoutis ou sabayons…
