Langouste blanche entière cuite 520/575 g
Référence : 242402
Mis à jour :
Surgelé
Panulirus argus. Surgelé. Origine Floride, Nicaragua, Mexique, Bahamas ou Cuba. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Langouste blanche
- Liste des ingrédients : Langouste blanche (Panulirus argus) CRUSTACE, conservateur E223 SULFITE
- Liste des allergènes : Crustacés, Sulfite (> 10 ppm), Traces de poisson, Traces de mollusques
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 106 Kcal 448 KJ |
| Matières grasses | 1.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 1.3 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 0.72 g |
| Calcium |
La préparation
- Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24h, dans un bac gastro perforé avec couvercle (faire une incision dans la tête, la mise en décongélation doit se faire tête en bas et queue en l'air).|Sans décongélation, directement dans la suite culinaire, sans dépasser les 80°C.
