Jarret de veau arrière prédécoupé VVF 1,5kg env. Le Boucher du Chef

Jarret de veau arrière prédécoupé VVF 1,5kg env. Le Boucher du Chef - 0154872 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 154872
  • Mise à jour : 02/10/2017
    Dluo : 30 jours
  • VVF (Viande de Veau Française) - 370 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Frais. Sous vide. Origine France. Jarret avec os prédécoupé en 6 morceaux. Carton de 3 pièces, soit 4,5 kg env.

Le veau français Le Boucher du Chef

Le Boucher du Chef vous propose une gamme de veau sélectionnée chez un spécialiste du veau depuis 1968, Tendriade, reconnu en France pour son savoir-faire et sa maîtrise de la... Lire la suite
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de veau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie109 Kcal
460 KJ
Matières grasses3.65 g
Dont acides gras saturés1.11 g
Glucides0.1 g
Dont sucres0.1 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines19.0 g
Sel0.01 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou au four mixte 150/170°C.
  • Cuisson traditionnelle, marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte 150/170°C.
Plus
  • Le Boucher du Chef vous propose une gamme de veau sélectionée chez un spécialiste du veau : Tendriade reconnu pour son savoir-faire et sa maîtrise de la filière du veau.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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