Jarret d'agneau arrière Irlande (souris) 450/550 g Le Boucher du Chef

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Référence : 164182

Mis à jour : 27/11/2023

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Fiche technique

Frais

Frais. Sous vide. Cru. Origine Irlande/Irlande du Nord. Jarret avec os. Carton de 8 pièces, soit 4 kg env.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire : Souris d'agneau avec os, sous-vide, LBC
Liste des ingrédients : Agneau
Température de conservation : 0-2 degres
Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-2°C
Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté

Sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou au four mixte 150/170°C.

Une filière Irlande au mode d'élevage traditionnel en plein air et à l'alimentation de qualité favorisant le bien-être animal, la tendreté et le bon goût de la viande.
Un jarret arrière charnu et tendre qui offre des qualités gustatives reconnues et une appellation souris valorisante sur vos cartes.
Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.