Jarret d'agneau arrière Irlande (souris) 450/550 g Le Boucher du Chef



Référence : 164182
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine Irlande/Irlande du Nord. Jarret avec os. Carton de 8 pièces, soit 4 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Souris d'agneau avec os, sous-vide, LBC
- Liste des ingrédients : Agneau
- Température de conservation : 0-2 degres
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-2°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 224 Kcal 1013 KJ |
Matières grasses | 18.4 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 2.3 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 16.4 g |
Sel | 0.58 g |
Calcium |
La préparation
- Sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou au four mixte 150/170°C.
Le plus produit
- Une filière Irlande au mode d'élevage traditionnel en plein air et à l'alimentation de qualité favorisant le bien-être animal, la tendreté et le bon goût de la viande.
- Un jarret arrière charnu et tendre qui offre des qualités gustatives reconnues et une appellation souris valorisante sur vos cartes.
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
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