Jambon sel sec 6 mois 5,5 kg
Référence : 39045
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Désossé. Salé, sel sec.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrée contenant moins de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Jambon sel sec 6 mois désosse
- Liste des ingrédients : Jambon de porc, sel, dextrose, conservateur : nitrate de potassium.
- Température de conservation : +0 À +8°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-8°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 247 Kcal 1031 KJ |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 27 g |
| Sel | 5.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation.
Le plus produit
- Un jambon traité en salaison sel sec pour une concentration naturelle des goûts.
- Un affinage de 6 mois minimum pour une texture moelleuse et une finesse de son goût
