Jambon ibérique de Bellota avec os 36 mois 7,5 kg env. La Grande Charcuterie
Référence : 132675
Mis à jour :
Frais. Sous vide. Cru. Origine Espagne. Jambon de porc ibérique de Bellota avec os. 36 mois minimum.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses
Dénomination réglementaire
JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA
Liste des ingrédients
Jambon de porc Ibérique de bellota, sel, conservateurs (E-252 et E-250)
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 295 Kcal 1224 KJ |
| Matières grasses | 22.1 g |
| Dont acides gras saturés | 9.5 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 23.9 g |
| Sel | 3.3 g |
| Calcium |
La préparation
- Produit prêt à l’emploi, défaire du sous-vide avant l’utilisation.
Le plus produit
- Véritable jambon ibérique de Bellota issus de porcs noirs élevés en pâturage nourris principalement avec des glands (Bellota).
- Pièce entière avec os idéale pour une animation de découpe sur griffe.
- La Grande Charcuterie vous propose des produits qui vous aideront à animer votre carte. Convivialité, bonne humeur et voyage culinaire seront les maîtres-mots de vos clients face à vos assiettes et planches de charcuteries appétissantes. Proposer un bel assortiment de charcuterie c'est véhiculer : une image généreuse et conviviale, un savoir-faire et une connaissance des produits. La Grande Charcuterie s'inscrit dans cette dynamique grâce à la qualité gustative supérieure de ses produits, assurée par des labels, des affinages précis et des origines chargées d'histoire.
Le roi des jambons ibériques
Le porc ibérique de Bellota est le roi des jambons ibériques. Les porcs noirs dont les jambons sont tirés vont passer toute la période de la montanera (fin octobre à février) à se nourrir exclusivement de glands et d'herbes. Cette phase leur permettra d’acquérir ce goût de noisette ainsi que toutes les qualités organoleptiques reconnues au porc ibérique de Bellota.
