Jambon cuit supérieur DD au torchon 7/8 kg PassionFroid
Référence : 41362
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuit au bouillon.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrée protidique < ou = 15% MG
- Dénomination réglementaire : Jambon cuit torchon supérieur DD
- Liste des ingrédients : Jambon de porc, sel, dextrose, bouillons (couenne et os de porc, extraits de légumes, épices et plantes aromatiques), arômes, antioxydant: E 316 (Erythorbate de sodium), conservateur: E250 (Nitrite de sodium).
- Liste des allergènes : Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 111 Kcal 466 KJ |
Matières grasses | 3 g |
Dont acides gras saturés | 1.2 g |
Glucides | 0.9 g |
Dont sucre | 0.9 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 20 g |
Sel | 2 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Défaire du sous vide d’origine avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud.
Le plus produit
- Cuit dans un torchon, appellation valorisante
- Jambon de qualité supérieure car c'est un produit sans polyphosphates (utilisés pour retenir l'eau et augmenter le poids du jambon)
- Cuit dans un bouillon pour une plus grande richesse aromatique