Haut de cuisse de poulet déjointé VF 130/160 g
Référence : 147091
DLUO : 12 jours
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Sachet de 20 pièces, soit 2,9 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat protidique P/L < ou = 1
Dénomination réglementaire
Haut de cuisse de poulet déjointé frais
Liste des ingrédients
Haut de cuisse de poulet déjointé
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 260 Kcal 1077 KJ |
| Matières grasses | 21.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 0.3 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 16.7 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- A griller, à rôtir, en sauté
Le conseil du MOF
Le haut de cuisse est le morceau le plus tendre de la cuisse et le plus moelleux. Désossé, ouvert et farci, il permet de faire une paupiette exceptionnelle.
François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher
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