Gouda AOP affiné 1000 jours 35% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 137716
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait de vache. Fabriqué dans la province Hollande-Septentrionale et affiné sur planche par la maison Vergeer Holland aux Pays-Bas. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
Europe - Pays-Bas
Pâtes pressées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
Dénomination réglementaire
GOUDA 1000jours AOP
Liste des ingrédients
LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, présure, colorant: norbixine rocou, conservateur: E251 et E235 (croûte) Croûte non consommable.
Liste des allergènes
Lait
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 422 Kcal 1751 KJ |
| Matières grasses | 35 g |
| Dont acides gras saturés | 23.8 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 26.8 g |
| Sel | 1.97 g |
| Calcium | 870 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Gouda affiné 1000 jours sur des planches en bois : produit authentique et riche en saveurs
- Issu de lait de vache de Hollande-Septentrionale, puis fabriqué et affiné dans cette même province, ce fromage bénéficie d'une AOP valorisable sur vos cartes
La dégustation
- Caractéristiques : Moelleux, doux avec une touche de noix torréfiées, cristaux de sel
- Associations sur plateau :
- 58551 : Comté au lait cru AOP affiné 12 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 58571 : Crottin de Chavignol demi-sec au lait cru AOP 26% MG 60 g L'Affineur du Chef
- 98579 : Brillat-Savarin au lait cru affiné IGP 32% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 98562 : Pouligny-Saint-Pierre au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58595 : Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP 27,4% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58582 : Morbier au lait cru AOP affiné sur planche 60 jours 29% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 183956 : Casanu affiné à la bière à la châtaigne 29% MG 210 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133057 : Spécialité au thé Earl Grey 130 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Bière blonde ou brune, Vin pétillant
Pains :
