Gouda AOP affiné 1000 jours 35% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 137716
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait de vache. Fabriqué dans la province Hollande-Septentrionale et affiné sur planche par la maison Vergeer Holland aux Pays-Bas. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
Europe - Pays-Bas
Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : GOUDA 1000 jours AOP. Fromage au lait pasteurisé de vache.
- Liste des ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, présure, colorant: E160b(ii), conservateur: E251 et E235 (croûte). Croûte non consommable.
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : Non concerné
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 420 Kcal 1762 KJ |
| Matières grasses | 35 g |
| Dont acides gras saturés | 23.8 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 26.8 g |
| Sel | 1.97 g |
| Calcium | 870 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Gouda affiné 1000 jours sur des planches en bois : produit authentique et riche en saveurs
- Issu de lait de vache de Hollande-Septentrionale, puis fabriqué et affiné dans cette même province, ce fromage bénéficie d'une AOP valorisable sur vos cartes
La dégustation
- Caractéristiques : Moelleux, doux avec une touche de noix torréfiées, cristaux de sel.
- Associations sur plateau :
- 58551 : Comté au lait cru AOP affiné 12 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 58571 : Crottin de Chavignol demi-sec au lait cru AOP 26% MG 60 g L'Affineur du Chef
- 98579 : Brillat-Savarin au lait cru affiné IGP 32% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 98562 : Pouligny-Saint-Pierre au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58595 : Reblochon de Savoie fermier au lait cru AOP 27,4% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58582 : Morbier au lait cru AOP affiné sur planche 60 jours 29% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 183956 : Casanu affiné à la bière à la châtaigne 29% MG 210 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274616 : Confit d'ananas au poivre de Penja 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Bière blonde ou brune, Vin pétillant
Pains :
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