Gorgonzola doux à la cuillère AOP 27% MG 1,5 kg env. L'Affineur du Chef
Référence : 197348
Mis à jour :
Frais
Frais. Affiné 60 jours minimum. Lait de vaches. Fabriqué par la maison CasArrigoni à Peghera dans la vallée du Taleggio en Italie. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
Europe - Italie
Pâtes persillées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de vache
- Liste des ingrédients : LAIT, sel, présure. Croûte non comestible.
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +1 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 322 Kcal 1334 KJ |
| Matières grasses | 27 g |
| Dont acides gras saturés | 19 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 1.2 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Apportez de l'originalité à vos assiettes de fromages grâce à ce gorgonzola à servir à la cuillère !
La dégustation
- Caractéristiques : Saveur douce et non forte. Pâte blanche jaune paille.
- Associations sur plateau :
- Les accords :Confitures :
- 274616 : Confit d'ananas au poivre de Penja 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Sauternes, Banyuls, Maury
Pains :- 37516 : Mini-pain Pérène multicéréales précuit sur sole 70 g
