Frites bi-température 9/9 - 2,5 kg PassionFroid

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Frites bi-temperature 9/9 PassionFroid - 0026893 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 26893
  • Mise à jour : 03/12/2018
    Dluo : 720 jours
Surgelé IQF. Préfrites à l’huile de tournesol. Carton de 4 sachets, soit 10 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Produit frit > 15% MG

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Pommes Frites préfrites et surgelées

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 132 Kcal
555 KJ
Matières grasses 3.6 g
Dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides 21.4 g
Dont sucre 0.4 g
Fibres alimentaires 2.6 g
Protéines 2.2 g
Sel 0.06 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, dans une friteuse à 175°C jusqu’à coloration.
  • Avec décongélation en chambre froide à 0+3°C pendant 4 jours, sans sel, cuire la frite, dans une friteuse à 175°C jusqu’à coloration (se travaille comme une frite fraîche).
Plus
  • Conservation en chambre froide positive (0/+3°C) pendant 4 jours afin de les travailler comme les frites fraîches
  • Conservation possible en chambre froide négative (-18°C) pour une sortie au fur et à mesure des besoins
  • Frites très croustillantes après cuisson pour un rendu optimal
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes