Cèpes bouchons 1 kg

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Cepes bouchons - 0031272 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 31272
  • Mise à jour : 26/11/2018
    Dluo : 730 jours
Surgelé IQF. Ø de tête 20 à 40 mm. Entiers. Carton de 3 sachets, soit 3 kg.
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Cuisson basse température

La cuisson basse température

Aussi appelée la cuisson douce, cette méthode est encore trop peu utilisée. Pourtant, ses atouts sont nombreux ! Cette cuisson préserve la qualité de vos produits, en passant par...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Légume

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces de lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de sésame, Traces de moutarde, Traces de soja

Dénomination réglementaire

CEPES SURGELES

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 33 Kcal
139 KJ
Matières grasses 0.3 g
Dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides 3.1 g
Dont sucre 1.5 g
Fibres alimentaires 2.2 g
Protéines 3.4 g
Sel 0.02 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Pour les gros volumes, sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro perforé avec couvercle, au four à chaleur sèche à 175/220°C température stabilisée.
  • Pour les petits volumes, cuisson traditionnelle, sans décongélation, en sauteuse ou à la poêle avec de la matière grasse.
Roi des champignons
Ce champignon est l’un des préférés des français. Il pousse en automne dans les forêts de conifères ou de feuillus. Sa saveur subtile et son goût équilibré en font l’allié de vos accompagnements raffinés.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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