Frites Freez Chill bi-température 9/9 - 2,5 kg McCain Chef Solutions
Référence : 248236
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Préfrit à l'huile de tournesol. Carton de 5 sachets.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Produits frits ou préfrits contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Pommes frites. Préfrites et surgelées. Coupe 9/9 mm.
- Liste des ingrédients : Pommes de terre (95,5%), huile de tournesol (4,5%).
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 145 Kcal 607 KJ |
| Matières grasses | 4.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 22 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 3 g |
| Protéines | 2.5 g |
| Sel | 0.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, dans une friteuse à 175°C jusqu’à coloration.|Avec décongélation en chambre froide à 0+3°C pendant 3 jours, sans sel, cuire la frite dans une friteuse à 175°C jusqu'à coloration (à travailler comme une frite fraîche).
Le plus produit
- Conservation en chambre froide positive (0/+3°C) pendant 4 jours afin de les travailler comme les frites fraîches
- Conservation possible en chambre froide négative (-18°C) pour une sortie au fur et à mesure des besoins
