Fricadelle au boeuf cuite à coeur 100 g
Référence : 27787
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cuite à coeur. Viande de boeuf hachée (81%), oignons, chapelure, oeufs, épices. Carton de 80 pièces env., soit 8 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat > ou = à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Préparation à base de viande hachée assaisonnée cuite surgelée
Liste des ingrédients
viande bovine 81%, oignon, chapelure (farine de BLE ,eau, sel, levure), OEUF, sel, épices
Liste des allergènes
Oeuf, Gluten
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 211 Kcal 880 KJ |
| Matières grasses | 13 g |
| Dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | 8 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce, déposer le produit dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3, régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro ou ramequin, au four à chaleur sèche à 140/150°C température stabilisée.|Remise en température au four micro-ondes.|Produit prêt à l’emploi.|Remise en température compatible en chariot de remise en température.
