Fricadelle au boeuf cuite à coeur 100 g
Référence : 27787
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cuite à coeur. Viande de boeuf hachée (81%), oignons, chapelure, oeufs, épices. Carton de 80 pièces env., soit 8 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plat > ou = à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Préparation à base de viande hachée assaisonnée cuite surgelée
- Liste des ingrédients : viande bovine 81%, oignon, chapelure (farine de BLE ,eau, sel, levure), OEUF, sel, épices
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 211 Kcal 880 KJ |
| Matières grasses | 13 g |
| Dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | 8 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce, déposer le produit dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3, régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro ou ramequin, au four à chaleur sèche à 140/150°C température stabilisée.|Remise en température au four micro-ondes.|Produit prêt à l’emploi.|Remise en température compatible en chariot de remise en température.
