Fondant de poulet jaune marrons et girolles +/- 160 g
Référence : 286837
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. haut de cuisse de poulet sans os saumuré (Haut de cuisse de poulet 66% (origine : France), poivre blanc, farce 31% (Viande de dinde (origine : France), gras de veau, avec marrons confits. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Haut de cuisse de poulet sans os, saumuré à 3% farci farce marrons girolles Armagnac, surgelé.
- Liste des ingrédients : Haut de cuisse de poulet sans os saumuré 68 % (Haut de cuisse de poulet 66% (origine : France), eau, poivre blanc, sel), Farce 31% (Viande de dinde 15 % (origine : France), gras de veau, eau, marrons confits 3% (marrons, graisse de canard), girolles 2,2%, cèpes déshydratés, bolets jaunes déshydratés, sel, arômes naturels, épices et plantes aromatiques, persil, foies de volaille, vieil Armagnac). Fabriqué dans un atelier qui utilise : soja, lait, œufs, gluten, fruits à coque.
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 211 Kcal 876 KJ |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | 1.7 g |
| Dont sucre | 0.7 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0.71 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes : sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie, au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir avec la suite culinaire pour atteindre +70°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
