Fondant de poulet jaune cœur emmental farci 110 g
Référence : 270482
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plat > ou = à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Liste des ingrédients : Hautdecuissedepouletjaune(origine:Iralnde)57,5%,viandededinde(origine:France)17,6%,EMMENTAL6%(LAIT(origine:UE)),grasdeveau5,4%,chutedeFROMAGEàraclette2,9%(LAIT(origine:France),sel,ferments,coagulant,conservateur:natamycine),eau,filetdecanardcuitfumé2,1%(filetdecanardavecpeau(origine:France),eau,acidifiant:lactatedepotassium,sel,conservateur:nitritedesodium,siropdeglucose,dextrose,antioxydant:ascorbatedesodium,arômedefumée,fumée),oignon,semoulederiz,cèpesréhydratés 1%, bolets réhydratés 1%, huile de tournesol, persil, sel, sel fumé, ail, poivre.Traces possibles : Gluten, fruits à coque (noix, noisette, pistache).
- Liste des allergènes : Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 302 Kcal 1256 KJ |
Matières grasses | 21 g |
Dont acides gras saturés | 4.4 g |
Glucides | 3.2 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 25 g |
Sel | 0.62 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le produit dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 20 et 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène. | Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur. | Remise en température compatible en chariot de remise en température.