Foie de veau tranché 120/140 g
Référence : 4727
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cru. Origine UE. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Foie de veau surgelé
- Liste des ingrédients : 100% foie de veau
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 120 Kcal 505 KJ |
Matières grasses | 3.4 g |
Dont acides gras saturés | 1.31 g |
Glucides | 5.64 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 15.5 g |
Sel | 0.16 g |
Calcium | 6 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, plonger les tranches dans une marinade (50% vinaigre, 50% margarine), mise en bac gastro, puis cuisson au four à chaleur sèche.
Le plus produit
- Texture souple et moelleuse après cuisson
- Produit calibré et IQF pour une bonne maîtrise du coût portion