Foie gras de canard cru éveiné 1er choix 400/600 g
Référence : 62277
DLUO : 540 jours
Surgelé. Sous vide. Cru. Origine Bulgarie.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Entrée > 15% de MG
Liste des ingrédients
Foie gras de canard
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 585 Kcal 2408 KJ |
| Matières grasses | 61.2 g |
| Dont acides gras saturés | 31 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Dont sucre | 1.3 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 6.7 g |
| Sel | 0.07 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Cuisson dans un sous-vide avec marinade, épices, aromates au bain-marie à 95°C.
- Décongélation en chambre froide à 0+3°C avec l’emballage d’origine. Travailler comme un produit frais.
- Voir aussi
