Foie gras de canard cru en escalope 35/65 g
Référence : 52867
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé individuellement. Cru. Origine Bulgarie. Découpe anatomique. Sachet de 1 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Entrées contenant plus de 15% de matières grasses
Dénomination réglementaire
FOIE GRAS DE CANARD CRU EN ESCALOPES SURGELEES 35/65g
Liste des ingrédients
Foie gras de canard
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 560 Kcal 2306 KJ |
| Matières grasses | 58 g |
| Dont acides gras saturés | 26 g |
| Glucides | 1.9 g |
| Dont sucre | 1.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.1 g |
| Protéines | 7.2 g |
| Sel | 0.07 g |
| Calcium |
La préparation
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Issue d'un foie gras origine UE,=> Peu de pertes à la cuisson et bon rapport qualité/prix
- Découpe anatomique,=> Belle couverture assiette
- Produit surgelé IQF,=> Permet une sortie en fonction des besoins
