Flocon de neige vanille 65 g
Référence : 286770
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Entremets composé d'une mousse vanille, d'un crémeux à la vanille, d'une feuillantine et d'un biscuit aux amandes. Finition : flocage au chocolat blanc. Carton de 12 pièces, soit 780 g.
- Dénomination réglementaire : Entremets pâtissier composé d'une mousse vanille 49,1%, d'un crémeux à la vanille 17,3%, d'une feuillantine au praliné 15,5%, d'un biscuit aux amandes 12,3% et d'un flocage au chocolat blanc 5,6% - surgelé.
- Liste des ingrédients : CREME 41,8% (CREME, stabilisant : carraghénanes), eau, pâte de praliné 10,4% (NOISETTES 5,2%, sucre), sucre, blanc d'OEUF (blanc d'ŒUF issu de poules élevées en plein air, stabilisant : gomme xanthane), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), éclats de crêpe dentelle (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel) ,sucre glace (sucre, amidon), farine de BLE, AMANDE en poudre 1,6%, amidon, huile de tournesol, chocolat blanc 1% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSERUM en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, gélatine bovine en poudre, sirop de glucose, extrait de vanille, poudre de LAIT entier, LACTOSERUM, extrait de vanille, gousse de vanille broyée en grains, grains de vanille épuisée, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, gluten de BLE, colorant : caroténoïdes, concentré végétal (huile de tournesol, concentré de carthame et citron).
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Fruit à coque, Soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 323 Kcal 1344 KJ |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 26 g |
| Dont sucre | 22 g |
| Fibres alimentaires | 1.1 g |
| Protéines | 3.7 g |
| Sel | 0.1 g |
| Calcium | 0.004 mg |
La préparation
- Sans décongélation, mettre sur assiette et stocker en chambre froide positive à 0+3°C entre 4 et 6 heures. Compatible en décongélation en chariot de remise en température.
