Filet de veau semi-paré VVF 0,8/1,2 kg Le Boucher du Chef



Référence : 98722
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Avec chaînette. Semi-paré. Carton de 3 pièces, soit 3 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Filet de veau semi paré frais
- Liste des ingrédients : Filet de veau
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 144 Kcal 602 KJ |
Matières grasses | 7.4 g |
Dont acides gras saturés | 2.9 g |
Glucides | 0.1 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 19 g |
Sel | 0.1 g |
Calcium |
La préparation
- Retirer le sous-vide d’origine, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Terminer la cuisson au four à chaleur sèche, température stabilisée à 200°C.
Le plus produit
- Le cahier des charges Le Boucher du Chef garantit un veau français issue d'une filière maîtrisée de la fourche à la fourchette : l'assurance d'une viande tendre et de couleur claire.
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
Image

Le veau français Le Boucher du Chef
Le Boucher du Chef vous propose une gamme de veau sélectionnée chez un spécialiste du veau depuis 1968, Tendriade, reconnu en France pour son savoir…
En savoir plus
Image

Brochettes sur le vif
Le mois d'août bat son plein, les températures grimpent, une douce odeur de viande grillée s'échappe dans les rues : tous les feux sont au vert pour…
En savoir plus