Filet de sardine papillon avec peau 20/70 g Pavillon France
Référence : 251926
Mis à jour :
Sardina pilchardus. Surgelé IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Issu d'un bateau battant Pavillon français. Carton de 3 kg. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson riche en acides gras essentiels
Dénomination réglementaire
Sardina pilchardus
Liste des allergènes
Poisson, Traces de mollusques, Traces de crustacés
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 172 Kcal 717 KJ |
| Matières grasses | 10.7 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 0.2 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18.7 g |
| Sel | 0.09 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Pour les gros volumes, sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque a pâtisserie au four à chaleur sèche 210/230°C, 3 à 4 mn
- Pour les petits volumes, cuisson, sans décongélation, sans sel. Marquer dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse ou à la plancha (côté chair dans la poêle) jusqu’à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.
