Filet de raie sans peau MSC 150/400 g

Référence : 208476
Mis à jour :
Surgelé
Raja ocellata ou Leucoraja ocellata et Leucoraja erinacea. Congelé IWP. Pêchée en Atlantique Nord-Ouest. Pelée, ébarbée. Carton de 5 kg. Simple congélation. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr
La raie est une espèce fortement allergisante, nous déconseillons la consommation de ce produit aux jeunes enfants.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Dénomination réglementaire
Leucoraja ocellata
Liste des ingrédients
100% Raie (Leucoraja ocellata) POISSON
Liste des allergènes
Poisson, Traces de mollusques
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 90 Kcal 382 KJ |
Matières grasses | 1 g |
Dont acides gras saturés | 0.1 g |
Glucides | 0.3 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 20 g |
Sel | 0.02 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
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