Filet de poulet 110/140 g
Référence : 35487
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cru. Origine UE. Sans os, sans peau. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Filet de poulet surgelé
Liste des ingrédients
100% filet de poulet sans peau
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 97 Kcal 410 KJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 0.29 g |
| Dont sucre | 0.1 g |
| Fibres alimentaires | 0.36 g |
| Protéines | 21.5 g |
| Sel | 0.13 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes, sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte à 150/175°C.|Pour les petitis volumes, cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Pièce noble aux multiples utilisations possibles
