Filet de perche du Nil sans peau 200/1000 g
Référence : 20331
Mis à jour :
Surgelé
Lates niloticus. Congelé IWP. Origine Tanzanie. Carton de 6 kg. Issu d’une filière écocertifiée. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Filet de perche du Nil sans peau
- Liste des ingrédients : Filet de PERCHE DU NIL (Lates Niloticus)
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 104 Kcal 440 KJ |
| Matières grasses | 2.7 g |
| Dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche 175/210°C température stabilisée, finir dans ou avec la suite culinaire.|Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h dans le carton. Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse, marquer (cicatriser) dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée ou au four dans une plaque gastro à chaleur sèche 175/220°C. Finir avec la suite culinaire.|
