Filet de lieu noir fumé sans peau MSC 100/400 g
Référence : 62487
Mis à jour :
Surgelé
Pollachius virens. Surgelé Layer Packed. Pêché en Atlantique Nord-Est. Pauvre en arêtes. Carton de 3 kg. Simple congélation. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Filet de lieu noir fumé MSC
- Liste des ingrédients : Filet de LIEU NOIR fumé (Pollachius virens), sel, colorants E160b
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 71 Kcal 303 KJ |
| Matières grasses | 0.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 17.1 g |
| Sel | 1.53 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 175/210°C température stabilisée, finir dans ou avec la suite culinaire.|Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, pocher dans du lait, finir avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Filet de lieu noir fumé façon haddock (fumage traditionnel au bois) pour un goût et une couleur caractéristiques de ce procédé de fabrication.
- Chair ferme et goûteuse avec une excellente tenue à la cuisson.
