Filet de truite saumonée avec peau 150/200 g

Filet de truite saumonée avec peau 150/200 g - 0169059 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 169059
  • Mise à jour : 26/07/2017
    Dluo : 720 jours
Oncorhynchus mykiss. Surgelé IQF. Elevée en France. Carton de 2 kg. Simple congélation.
Caractéristiques détaillées
Liste des allergènes

Poisson

Dénomination réglementaire

Filet de truite surgelé
Oncorhynchus mykiss

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie193 Kcal
806 KJ
Matières grasses12.5 g
Dont acides gras saturés2.4 g
Glucides0.01 g
Dont sucres0.01 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines20.2 g
Sel0.9 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24 heures, dans un bac gastronorme avec couvercle et traçabilité. Cuisson, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastronorme au four, à chaleur sèche à 175/210°C température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
  • Sans décongelation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à patisserie au four à chaleur sèche à 175/210°C, temperature stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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