Filet de saumon gravelax 700 g

Filet de saumon gravelax 700 g - 0163061 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 163061
  • Mise à jour : 15/01/2018
    Dluo : 360 jours
Salmo salar. Surgelé. Sous vide individuel. Elevé en Norvège. Mariné au sel sec, sucre et aneth. Carton de 5 pièces, soit 3,5 kg.

Le show du chef

Soigner vos buffets et créer l'événement, notre chef s'est prêté à l'exercice à travers différentes familles de produits. Show devant !   Lire la suite
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson riche en acides gras essentiels

Liste des allergènes

Poisson

Dénomination réglementaire

Salmo salar

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie200 Kcal
835 KJ
Matières grasses12.0 g
Dont acides gras saturés2.8 g
Glucides3.0 g
Dont sucres3.0 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines20.0 g
Sel4.0 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide à 0+3°C pendant 24 heures dans son sous-vide d'origine. Après décongélation, s'utilise à froid comme à chaud.
Plus
  • Des saveurs concentrées par la marinade et une texture ferme pour une utilisation en tranche ou en pavé
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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