Filet de dorade sébaste sans peau MSC 80/130 g

Filet de dorade sébaste sans peau MSC 80/130 g - 0170236 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 170236
  • Mise à jour : 18/09/2017
    Dluo : 720 jours
  • Pêche durable MSC - 50 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Sebastes marinus ou mentella. Surgelé interleaved. Pêché en Atlantique Nord-Est. Plaque étiquetée de 6 kg. Carton de 4 plaques, soit 24 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Simple congélation
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Dénomination réglementaire

SEBASTES MENTELLA/ MARINUS
SEBASTES MARINUS OU MENTELLA

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie81 Kcal
344 KJ
Matières grasses0.7 g
Dont acides gras saturés0.1 g
Glucides0.01 g
Dont sucres0.01 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines18.7 g
Sel0.18 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Pour les gros volumes, sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro, au four à chaleur sèche à 175/210°C, température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
  • Pour les petits volumes, décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse. Marquer dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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