Filet de colin d'Alaska sans peau MSC 60/170 g
Référence : 4719
Mis à jour :
Surgelé
Theragra chalcogramma. Surgelé IQF. Pêché en océan Pacifique. Carton de 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : FILET DE COLIN D’ALASKA MSC 60/170 G
- Liste des ingrédients : 100% Filet de colin
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 86 Kcal 365 KJ |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium |
La préparation
- Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h dans un bac gastro perforé avec couvercle.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche à 175/210°C température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
