Feuilleté de poularde et pomme sauce foie gras 75 g
Référence : 222236
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cru. Garniture : cuisse de poularde, pomme et foie gras. Carton de 40 pièces, soit 3 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrée féculent < ou = 15% MG
- Dénomination réglementaire : Pâte feuilletée crue garnie d'une préparation à base de cubes de cuisses de poularde saumurée, de cubes de pommes et de sauce au foie gras
- Liste des ingrédients : Pâte feuilletée 60% (farine de BLE, eau, BEURRE, sel, OEUFS entiers), eau, cubes de cuisses de poularde saumurée 8,2% (cuisse de poularde sans os sans peau, eau, fécule de pomme de terre, dextrose de blé, sel), pommes Granny Smith 6,3% (pommes, correcteur d'acidité : E330, antioxydant E300, sel), CREME fraîche légère, BEURRE, farine de BLE, oignons, poudre de LAIT écrémé, foie gras de canard 1%, amidon modifié de pomme de terre, vin blanc, fond de volaille (viande et jus de cuisson de volaille, sel), ciboulette, sel, poudre de blanc d'OEUF, poivre. Traces possibles de MOUTARDE, SOJA et CELERI. Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Produt cru à cuire.
- Liste des allergènes : Céleri, Traces de soja, Oeuf, Aucun signalé, Traces de moutarde, Gluten, Traces de céleri, Soja, Lait, Moutarde
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 258 Kcal 1080 KJ |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | 26 g |
| Dont sucre | 2.8 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 6.1 g |
| Sel | 0.94 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur tôle à pâtisserie au four mixte à 200/250°C en fonction des volumes. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu’à petite coloration, finir à chaleur sèche.
Le plus produit
- Une farce équilibrée avec des morceaux de poularde issue de la cuisse, de pomme et une sauce foie gras pour sublimer.
