Farci de lapin aux pruneaux cuit 2 kg
Référence : 252541
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Sans porc. Sans barde, sous filet et sous film. Enveloppe à base de viande de lapin reconstituée saumurée. Farce à base de viande de bœuf, viande de dinde et de pruneaux. Carton de 3 pièces, soit 6 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Enveloppe viande de lapin reconstituée saumurée entourant une préparation assaisonnée à base de viande et de pruneaux, cuite, surgelée.
- Liste des ingrédients : Viande de lapin (44%), viande de bœuf (15,1%)(origine UE et non UE (Royaume-Uni)), viande de volaille (14,4%)(origine UE), pruneaux (10,3%), eau, oignons, chapelure de BLE (farine de BLE, sel), dextrose, maltodextrine de blé, sel, fibre de blé, arômes naturels, extrait d'épice, ail, poivre. Malgré toute l'attention que nous apportons lors de l'élaboration du produit, nous ne pouvons pas vous garantir l'absence de noyaux ou de morceaux de noyaux
- Liste des allergènes : Gluten, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 187 Kcal 783 KJ |
Matières grasses | 10.6 g |
Dont acides gras saturés | 4.5 g |
Glucides | 8 g |
Dont sucre | 5.8 g |
Fibres alimentaires | 1 g |
Protéines | 14.5 g |
Sel | 1.07 g |
Calcium |
La préparation
- Décongélation en chambre froide positive à 0+3°C, pendant 24 à 48 heures, avec le sous-vide d’origine puis trancher. Déposer le rôti dans un bac en polypropylène ou bac gastro, avec ou sans sauce, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C. Régénération à 125°C en 45 minutes maximum.