Epoisses au lait cru AOP affiné 24% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 187734
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de vaches. Fabriqué par la fromagerie Gaugry en Bourgogne. Emballage en boîte bois. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Bourgogne
Pâtes molles à croûte lavée
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Epoisses AOP. Fromage à pâte molle et croûte lavée.
- Liste des ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments LACTIQUES, ferments d'affinage, présure, marc de bourgogne
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +8°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-8°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 293 Kcal 1220 KJ |
| Matières grasses | 24 g |
| Dont acides gras saturés | 17 g |
| Glucides | 2.4 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 2.2 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Un fromage coloré qui dynamisera votre plateau de fromage
La dégustation
- Caractéristiques : Goût léger et équilibré, onctueux
- Associations sur plateau :
- 58558 : Coulommiers au lait cru 3/4 affiné 20% MG 500 g L'Affineur du Chef
- 58582 : Morbier au lait cru AOP affiné sur planche 60 jours 29% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58561 : Crottin de Chavignol bleu au lait cru AOP 23% MG 60 g L'Affineur du Chef
- 196693 : Charolais au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274617 : Confit de cidre à la Pomme et au Calvados 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Pouilly-fuissé, Sauternes moelleux, Marc de Bourgogne, Bourgogne aligoté, Bourgogne rouge
Pains :
Image
Exposez vos plateaux de fromages !
Véritable emblème de la gastronomie française, le fromage est avant tout un produit de terroir. Ancré dans la tradition et imprégné de l’histoire…
En savoir plus
Image
Epoisses au lait cru AOP affiné L…
Créé par une communauté de religieux au cœur de la Bourgogne il y a plus de 500 ans, l'Epoisses, sacré "Roi des fromages" au XIXème siècle, est le…
En savoir plus
