Filet de lieu noir fumé sans peau MSC 100/400 g
- Référence : 62487
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Mise à jour :
12/01/2021
Dluo : 730 jours

La cuisine du monde : une tendance forte en restauration rapide
Plutôt que de faire Paris-Hanoï en avion, abattez les frontières culinaires ! Choisir une destination à travers un plat n'a jamais été aussi simple
Poisson
Poisson
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
77 Kcal
325 KJ |
Matières grasses | 0.24 g |
Dont acides gras saturés | 0.01 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 18.6 g |
Sel | 1.75 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 175/210°C température stabilisée, finir dans ou avec la suite culinaire.
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, pocher dans du lait, finir avec la suite culinaire.
- Filet de lieu noir fumé façon haddock (fumage traditionnel au bois) pour un goût et une couleur caractéristiques de ce procédé de fabrication.
- Chair ferme et goûteuse avec une excellente tenue à la cuisson.
Dans l'assiette
Dans l'assiettePhoto non contractuelle - suggestion de présentation.