Bâtonnets de surimi saveur crabe

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Batonnets de surimi saveur crabe - 0136301 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 136301
  • Mise à jour : 05/02/2019
    Dluo : 730 jours
  • DLC : 486
Surgelé IQF. Sous vide. Préparation à base de chair de poisson saveur crabe. Sans polyphosphates. Sachet de 250 g contenant 16 bâtonnets; Carton de 40 sachets, soit 10 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Aide culinaire

Liste des allergènes

Soja, Crustacés, Poisson, Oeuf, Gluten

Dénomination réglementaire

Préparation à base de chair de poisson (Nemiptériade, Priacanthidae, Lutjanidae et Malacanthidae) saveur crabe, surgelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 132 Kcal
553 KJ
Matières grasses 4.8 g
Dont acides gras saturés 0.9 g
Glucides 14.6 g
Dont sucre 4.2 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 7.5 g
Sel 1.73 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24 heures dans un bac gastro.
Plus
  • Bâtonnet de surimi sans polyphosphate
Le surimi, une tradition japonaise ancestrale
La recette du surimi est apparue au Japon, il y a plus de 4 siècles. Il s'appelait le "kamaboko" qui signifie "mode conservation du poisson". Pour l'obtenir, les japonais émiettaient les filets de poissons, les rinçaient, les assaisonnaient et les cuisaient à la vapeur sous forme de gâteau. A la fin des années 80, "kamaboko" quitte le village japonais pour conquérir l'Europe ! Il devient un produit plus raffiné, change de nom et de mode de préparation pour devenir le "surimi" (poisson haché en japonais).
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes