Eclair fondant parfum vanille 80 g Symphonie Pasquier
Référence : 211549
Mis à jour :
DLUO : 360 jours
Surgelé IQF. Prêt à l'emploi. Pâte à choux, crème parfum vanille, glaçage parfum vanille. Carton de 60 pièces, soit 4,8 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Dessert < ou = 20 g de glucides simples/portion et < 15% MG
Dénomination réglementaire
Éclair parfum vanille surgelé
Liste des ingrédients
Ingrédients : Eau - Sucre - OEUFS frais - Farine de BLÉ - Huiles végétales (colza, tournesol) - LACTOSE et protéines de LAIT - Amidon transformé de maïs - LAIT entier en poudre - CRÈME en poudre - Beurre de cacao - Gélifiants : carraghénanes, pectines - LAIT écrémé en poudre - Arôme naturel - Fibre de racine de chicorée (inuline) - Sel - CRÈME - BEURRE concentré - Émulsifiant : lécithine de SOJA - Arôme naturel de vanille - Grains de vanille épuisés.
Liste des allergènes
Traces de fruit à coque, Traces d'arachide, Oeuf, Gluten, Soja, Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 236 Kcal 990 KJ |
| Matières grasses | 10 g |
| Dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | 32 g |
| Dont sucre | 19 g |
| Fibres alimentaires | 1.04 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.45 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, entre 6 et 8h avant utilisation, sortir en fonction des besoins.
- Avec ou sans décongélation, mettre en barquette, operculer et stocker en chambre froide positive à 0+3°C à J+1+2.
- Voir aussi
