Dos de thon albacore sans peau sans arêtes 150 g
Référence : 268745
Mis à jour :
Surgelé
Thunnus albacares. Surgelé IVP. Pêché en océan Indien. 150 g ± 10 g. Carton de 3 kg. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Thunnus albacares
- Liste des ingrédients : 100% Thon albacore (thunnus albacares)
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 113 Kcal 477 KJ |
| Matières grasses | 1.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.66 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 24.1 g |
| Sel | 0.07 g |
| Calcium |
La préparation
- Avec ou sans ou décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro, au four à chaleur sèche à 175/210°C, température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.|Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse. Marquer dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée
