Dos de sanglier (filet) semi-paré façon tournedos à trancher 1,2/1,5 kg Chasseurs de France
Référence : 178168
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Sous vide. Origine France. Sauvage. Dos semi-paré, bardé façon tournedos, ficelé (ficelle arrêtée). Carton de 4 pièces, soit 4,80 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viande de gibier > 70% MPA et P/L >1
- Dénomination réglementaire : Dos de sanglier, bardé façon tournedos, ficelé, congelé
- Liste des ingrédients : Viande de sanglier (dos sans os), barde de porc
- Liste des allergènes : Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 165 Kcal 692 KJ |
Matières grasses | 7.4 g |
Dont acides gras saturés | 2.7 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 24.1 g |
Sel | 0.14 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Décongélation en chambre froide positive à 0+3°C, pendant 24 heures dans son emballage d’origine. Découper à la largeur désirée puis poêler, snacker ou griller en sauce caisson base température