Suprêmes de pamplemousse 1 kg

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Supremes de pamplemousse - 0063710 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 63710
  • Mise à jour : 10/01/2019
    Dluo : 730 jours
  • DLC : 480
Surgelé IQF. Pelés à vif. Carton de 5 sachets, soit 5 kg.
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La cuisson basse température

Aussi appelée la cuisson douce, cette méthode est encore trop peu utilisée. Pourtant, ses atouts sont nombreux ! Cette cuisson préserve la qualité de vos produits, en passant par...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Dessert de fruits crus

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Pamplemousse, surgelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 33 Kcal
139 KJ
Matières grasses 0.01 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 6.6 g
Dont sucre 6.6 g
Fibres alimentaires 1.4 g
Protéines 0.9 g
Sel 0.01 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avec décongélation, dans un double bac gastro plein et perforé, stocker en chambre froide avec un couvercle à 0+3°C, pendant 12 à 24h, s’utilise à froid comme à chaud.
  • Sans décongélation directement dans la suite culinaire.
Plus
  • Segments de pamplemousse pelés à vif pour un produit service et qualitatif
  • Produit surgelé IQF permettant une sortie en fonction des besoins
  • Multiples utilisations possibles, en salé (très bonne tenue à la cuisson) ou en sucré : pour des bars à fruits, en décor assiette à l'état brut, pour composer divers desserts tels que tartes, crumbles, clafoutis, sabayons, salades de fruits, smoothies, granités ou coupes de glaces... mais aussi coulis et purées de fruits.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes