Fraises 1 kg PassionFroid

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Fraises 1 kg PassionFroid - 0009026 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 9026
  • Mise à jour : 15/10/2020
    Dluo : 720 jours
Surgelé IQF. Variété Camarossa ou sengana.
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Tendance petit-déjeuner, PassionFroid, fournisseur alimentaire, restauration commerciale, fast-food, snack, restaurant

Le petit-déjeuner, une tendance très en vogue en restauration rapide

Vous êtes passés à travers la folie de l'Açaï Bowl* ces derniers mois ? Si c'est le cas, pour vous mettre au fait de cette tendance, voici une idée de recette de ce bol de fruits...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Dessert de fruits crus

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Fraise surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 29 Kcal
121 KJ
Matières grasses 0.3 g
Dont acides gras saturés 0.04 g
Glucides 4.8 g
Dont sucre 4.7 g
Fibres alimentaires 1.8 g
Protéines 0.8 g
Sel 0.02 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, plonger les fruits dans un sirop (200 g d’eau / 200 g de sucre pour 1 kg de fruits). Pour les grosses quantités, par tranche de 10 kg : prévoir 2 kg de sucre pour 1,5 litre d’eau.
  • Possibilité de les servir chaudes ou froides.
  • Après décongélation, à conserver au réfrigérateur (+4°C max) et à consommer dans les 24 heures.
Plus
  • Produit prêt à l'emploi pour une meilleure facilité et rapidité d'utilisation
  • Diversité de recettes et de montages (panna cotta aux fraises, mousse au chocolat aux fraises, tartelettes aux fraises…)
La gamme des fruits
Les fruits surgelés IQF sont l'occasion de multiplier les recettes : Bar à fruits : des fruits à l'état brut, à mélanger selon vos idées ! Purée de fruits, coulis, smoothies, granités ou coupes de glaces… Tartes, crumbles, clafoutis ou sabayons… Multiples utilisations : en décoration, en montage, dans une recette (panna cotta aux fraises, mousse aux chocolat aux fraises, tartelettes aux fraises…)
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes

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