Demi-faux-filet semi-paré VBF Salers 3/4 kg Le Boucher du Chef
Référence : 195075
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Viande de bœuf Salers. Maturation 14 jours minimum. Faux-filet 6 à 8 kg coupé en 2. Carton de 2 pièces, soit 7 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Demi faux filet, semi paré, race Salers, sous vide
Liste des ingrédients
100% viande bovine
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 152 Kcal 639 KJ |
| Matières grasses | 6.7 g |
| Dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 0.082 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide 2 h avant utilisation, à poêler ou griller.
Le plus produit
- Muscle tendre et savoureux à fibres longues et serrées, calibré, prêt à être utilisé et coupé en 2 pour une meilleure gestion des stocks
- Valorisez vos cartes avec la Race à Viande Salers origine France, reconnue pour son persillé naturel, sa couleur rouge profond et son goût authentique
- Le bœuf signé Le Boucher du Chef : une tendreté assurée par la maturation 14 jours sous vide et une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
