Demi-carré de côtes de bœuf détalonné avec os semi-paré VBF Charolais 2,5 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 191171
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Viande de bœuf Charolais. Maturation de 14 jours minimum. Avec os, détalonné, sans dessus de côte. Carton de 2 pièces, soit 5 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
1/2 Carre cotes avec os semi pare vache charolaise viande bovinefrancaise
Liste des ingrédients
100% viande bovine
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 207 Kcal 860 KJ |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | 0.9 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0.17 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide 2 heures avant utilisation, à poêler ou à griller.
Le plus produit
- Un 1/2 carré de bœuf 3 côtes semi paré et détalonné pour une découpe facilité avant et après cuisson
- Valorisez vos cartes avec une Race à Viande Charolaise origine France : une viande de qualité, finement persillée et peu grasse, de couleur rouge vif et au goût prononcé.
- Le bœuf signé Le Boucher du Chef : une tendreté assurée par la maturation 14 jours sous vide et une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
