Cuisse de poule confite 200 g
Référence : 12696
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuite. Déjointée. Confite. Sachet de 6 pièces, soit 1,2 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Cuisse de poule confite 200 g
- Liste des ingrédients : Cuisse de poule (origine : France) 95%, graisse de canard 4%, sel, antioxydant : ascorbate de sodium, poivre, graisse de poulet.
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 163 Kcal 685 KJ |
| Matières grasses | 5.2 g |
| Dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 29 g |
| Sel | 1.8 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes : défaire du sous-vide avant l’utilisation, mettre au four à chaleur sèche à 175/200°C température stabilisée, jusqu’à petite coloration.|Pour les petits volumes : marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse.
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