Cube de risotto au parmesan 90 g
Référence : 244254
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Riz arborio, crème, oignon, Parmigiano Reggiano AOP, vin blanc, fond de volaille, thym, laurier. Caron de 20 pièces soit 1,8 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Légume sec, féculent ou céréale
- Dénomination réglementaire : Risotto au parmesan, cuit surgelé
- Liste des ingrédients : Eau, riz arborio 23%, eau, CREME, oignon, PARMESAN (Parmigiano Reggiano AOP*) 3%, vin blanc (SULFITES), huile d'olive, fond de volaille (viande de volaille, jus de volaille), sel, laurier, thym *Appellation d'origine protégée
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de soja, Traces de mollusques, Traces de céleri, Lait, Traces de poisson, Sulfite (> 10 ppm), Traces de crustacés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 160 Kcal 672 KJ |
Matières grasses | 7.6 g |
Dont acides gras saturés | 3.3 g |
Glucides | 19.3 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.4 g |
Protéines | 3.5 g |
Sel | 0.76 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- cuisson sur plaque à pâtisserie, à 190°C de 8à10mn en fonction des volumes,
- décongélation sur support assiette pour liaison différée, puis stockage à 0+3°C,puis remontée en température en chariot bi-température ou table chaude, à 80/90°C pendant 30 à 45 minutes pour atteindre + 65°C a cœur,