Noix de Saint-Jacques avec corail 10/20
- Référence : 21647
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Mise à jour :
29/01/2021
Dluo : 720 jours

Filière Amérique du Sud des produits de mer
De la pêche à la crevette en Argentine à l’élevage de la Saint-Jacques au Pérou, l’Amérique du Sud est une terre tournée vers le monde de la mer. Nous l’avons exploré pour vous.
...Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2
Mollusques
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
79 Kcal
335 KJ |
Matières grasses | 0.5 g |
Dont acides gras saturés | 0.23 g |
Glucides | 3.59 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 15 g |
Sel | 0.23 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie, à 180/200°C, température stabilisée.
- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire à la poêle ou à la plancha.
- Produit IQF en sachet de 1Kg : petit conditionnement permettant une gestion maitrisée.
Dans l'assiette
Dans l'assiettePhoto non contractuelle - suggestion de présentation.