Queue de langouste blanche crue 10/12

  • Référence : 779
  • Mise à jour : 25/11/2016
    Dluo : 720 jours
Panulirus Argus. Congelé IWP. Origine Caraïbes (Cuba). Boîte de 5 kg. Carton de 4 boîtes, soit 20 kg
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Crustacés, Sulfite (> 10 ppm)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 123 Kcal
521 KJ
Matières grasses 1.94 g
Dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 26.4 g
Sel 0.57 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, directement dans la suite culinaire, sans dépasser les 80°C.
Plus
  • La langouste, un produit de grande qualité valorisable sur vos cartes
  • Cette queue de langouste vous permettra un gain de temps de préparation et une maîtrise des coûts.
  • Produit qui permet de laisser libre cours à votre imagination : poêlée, grillée ou encore flambée, sa chair délicate sa marie parfaitement avec des épices.
Dans l'assiette
Produit de grande qualité, la queue de langouste crue se travaille surtout à chaud : poêlée, grillée, coupée en demie et finie à la planche ou flambée. Sa chair délicate, blanche et savoureuse, s'accompagne parfaitement avec des épices.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi