Queues d'écrevisses de Louisiane décortiquées cuites 100/150

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Queues d'ecrevisses de Louisiane decortiquees cuites 100/150 - 0183894 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 183894
  • Mise à jour : 16/07/2018
    Dluo : 540 jours
Procambarus Clarkii. Surgelé IQF. 100/150 pièces/lbs. Origine Chine. Déveinées. Sachet de 1 kg. Carton de 5 sachets, soit 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Crustacés

Dénomination réglementaire

Procambarus clarkii / Ecrevisse de Louisiane

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 82 Kcal
348 KJ
Matières grasses 0.9 g
Dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 18.5 g
Sel 0.2 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, directement dans la suite culinaire, sans dépasser les 80°C.
  • Décongélation en chambre froide positive à 0+3°C en bac gastro perforé avec couvercle, s'utilise à chaud comme à froid,
Plus
  • Produit cuit, décortiqué, éveiné pour un véritable produit service
  • Ecrevisses pêchées en eau douce ayant la caractéristique d'avoir une chair ferme, de couleur naturellement rouge
  • Produit IQF, petit conditionnement (5 sachets de 1 kg) pour une gestion maîtrisée du produit
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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